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本地有機水瓜 (蘋果絲瓜) (約1.5斤/包)

本地有機水瓜 (蘋果絲瓜) (約1.5斤/包)

嚴選香港本地有機農場夏季盛產的蘋果絲瓜，每包約重1.5斤，為您帶來清甜的時令瓜果。農場遵循有機耕種標準，無使用化學農藥及合成肥料，確保絲瓜在自然環境中茁壯成長。果形圓潤飽滿如蘋果，肉質細嫩。無論是滾湯、蒸煮或清炒，皆能為家常菜餚增添清爽風味與解暑功效，是注重飲食健康與支持本地農業的您不可錯過的夏日恩物。

HK$60.00
HK$55.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含水分及水溶性膳食纖維，有助促進腸道蠕動、預防便秘
• 含豐富維他命C及B群，有助增強免疫力、維持皮膚健康
• 提供鉀、鎂等礦物質，支持心血管功能與維持電解質平衡
• 含天然皂苷及植物黏液，傳統醫學認為具清熱解毒、利水消腫功效
• 低熱量、低脂肪，且含瓜胺酸等成分，適合夏季消暑及體重管理
• 含瓜胺酸有助促進血液循環

【煮食方式】
蘋果絲瓜瑤柱甫（家常宴客菜）
材料：本地有機蘋果絲瓜 1條（約1.5斤）、乾瑤柱 4粒（浸軟撕絲）、蒜頭 2瓣（切片）、薑 2片、枸杞 1湯匙（浸軟）、上湯 200毫升
調味料：鹽 ¼茶匙、糖 ½茶匙、胡椒粉 少許、生粉水 2茶匙（生粉1:水2）、麻油 數滴
步驟：
1. 絲瓜洗淨，用刨刀輕刮去表面硬皮（保留翠綠皮層），切去頭尾後切成約2厘米厚圓片。
2. 瑤柱用清水浸軟（浸瑤柱水留用），撕成細絲；枸杞略浸軟備用。
3. 燒熱油鍋，爆香蒜片及薑片，加入瑤柱絲炒至散發香氣。
4. 放入絲瓜片略炒，倒入上湯及浸瑤柱水，加蓋以中火煮3分鐘。
5. 加入枸杞及所有調味料（除生粉水及麻油），煮至絲瓜變軟透明。
6. 緩緩倒入生粉水勾薄芡，淋上麻油即可上碟。建議趁熱享用，感受絲瓜清甜與瑤柱鮮味交融。
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