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洛神花啫喱

材料

新鮮洛神花︰半斤

砂糖︰100克

水︰400克

魚膠片（用冰水浸軟）︰8片

做法

1. 將洛神花、砂糖及水先用大火煮滾，轉細火再煮十分鐘

 

2. 洛神花汁隔渣，放入預先浸軟的魚膠片，攪拌至完全融和。

 

3. 將洛神花汁注入容器內，放入雪櫃冷凍至定型。

 

醒神小貼士：可預備少量新鮮生果粒，例如火龍果、西瓜等伴入洛神花汁，令啫喱變得更清甜可口！