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思廚「烏頭咖哩角」是一款完美融合本地風味與創意手藝的匠心小食。嚴選經「優質養魚場計劃」認證的元朗烏頭,確保魚源新鮮優質、品質有保證。以獨門手法將細膩鮮甜的烏頭魚肉,與香濃馥郁的咖哩餡巧妙結合,再包裹於金黃酥皮中,經恰到好處的烘烤,外皮酥脆鬆化,內餡鮮香惹味。每一口都充滿著本地魚鮮與南洋香料的層次交融,體現了思廚「愛心、好奇心、創意心」的烹調理念,讓您在繁忙生活中,隨時享受一份來自本地食材的溫暖與美味。
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【產地】
香港
【營養價值】
• 魚肉富含蛋白質、Omega-3脂肪酸及多種維他命,有助維持心血管健康。
• 魚肉細膩易消化,提供必需氨基酸,幫助身體修復與維持活力。
• 咖哩香料中含薑黃素等天然抗氧化成分,具抗炎作用,配合輕烘烤烹調方式,減少多餘油脂攝取,美味同時兼顧輕負擔。
【煮食方式】
推薦使用氣炸鍋或烤箱加熱,輕鬆重現外酥內嫩、香氣四溢的完美口感。
材料:思廚-烏頭咖哩角(數量依食用人數而定)、少量食用油噴霧(可選,用於提升酥脆度)
步驟
1.預熱設備:將氣炸鍋預熱至180°C,或烤箱預熱至200°C。
2.擺放咖哩角:將冷凍的烏頭咖哩角平均置於炸籃或烤盤上,避免重疊。如需更酥脆,可輕噴一層薄油。
3. 加熱:放入氣炸鍋以180°C氣炸約10-12分鐘,或放入烤箱中層烘烤約15-18分鐘,中途可翻面一次,使受熱均勻。
4. 檢查熟度:直至外皮呈現均勻金黃色、內餡熱透即可。
5. 靜置享用:取出後稍放涼1-2分鐘,讓口感更酥脆,搭配一杯清茶或特色醬汁,風味更佳。