魚類統營處簡介
從組織架構與歷史運作來看，魚統處是財政獨立的非牟利機構。機構由統營處處長領導，現時該職位由漁農自然護理署署長兼任，確保政策與執行的銜接暢通；截至 2024 年 3 月 31 日，魚統處僱用職員 153 人（其中 10 人同時為蔬菜統營處服務），下設市場營運部與行政部，配備 2 名一級市場經理、3 名二級市場經理及 5 名助理經理，分別負責 7 個批發市場（香港仔、筲箕灣、觀塘、長沙灣、青山、大埔、西貢）的日常運作。與此同時，法定的魚類統營顧問委員會自成立以來，便持續為魚統處提供專業諮詢，範圍涵蓋財政預算、業務報告、貸款基金管理等，保障市場公平秩序。
在服務漁業與公眾的雙重使命下，魚統處多年來的貢獻體現在產業扶持與民生保障兩大領域。對漁業而言，其一是構建有序批銷體系 ——7 個批發市場不僅提供交易場地，更配套會計、保安、清潔、泊車服務，針對活海魚批發，工作人員定期監察魚缸水質、巡查攤檔衛生，確保符合標準；收費方面按批銷方式靈活定價，拍賣或議價批銷按總值 7% 收佣，直接銷售每 15 斤徵收 5 元，同時提供可租用的活魚批發區、儲貨倉，降低業戶運營成本。其二是建立「長效支援機制」：1946 年成立的「魚類統營處貸款基金」，多年來為漁民提供低息貸款，用於購置設備、維修漁船，截至 2015 年 3 月，基金資本及累積盈餘已達 8570 萬元；「海魚獎學基金」則資助漁民子弟深造，為產業培育後備人才。對公眾而言，魚統處的核心保障在於「供應穩定 + 品質安全」—— 通過統營制度確保每日鮮海魚有序供應，例如 1997 年經其銷售的海魚達 4.78 萬噸，總值 4.6 億元；同時透過衛生巡查、許可證管理，從源頭杜絕不合格海魚流入市場，讓市民買得放心、吃得安心。
進入新階段，魚統處的未來發展呈現「品牌化、內地化、現代化」三大方向。在品牌建設上，自 2005 年成立漁產品加工中心以來，魚統處打造「本地優鮮」品牌，開發乾貨海產、鮮魚肉片等深加工產品，供應餐飲、超市及老人院舍；2006 年起與漁護署合作推廣「優質養魚場計劃」，重點培育烏頭、石蚌及澳洲引進的寶石魚，憑藉嚴格的飼料管理與檢測追溯體系，樹立「香港優質魚」口碑。在內地市場拓展上，2025 年 11 月魚統處與玉湖集團簽署框架協議，借助 CEPA 機制及玉湖集團的冷鏈物流、供應鏈資源，推動「香港優質魚」進入內地，開啟兩地漁業合作新篇章。在產業現代化方面，根據《漁農業可持續發展藍圖》，未來將新增 4 個現代化養殖基地，生產能力預計較現有規模提升約 10 倍，魚統處將同步升級批發市場的冷鏈儲存、電子拍賣等設施，實現「養殖 - 批銷 - 銷售」全鏈條現代化，既助力漁民提升收益，也為市民提供更豐富的海鮮選擇。
從戰後復興到現代化發展，魚統處始終以「服務漁業、保障民生」為核心，既是本地漁業的「守護者」，也是連接「漁民生產」與「市民消費」的橋樑。未來，伴隨產業升級與內地合作的深化，魚統處將持續發揮作用，推動本地漁業在新時代煥發更大活力，為市民餐桌安全與產業可持續發展提供更堅實的保障。
蔬菜統營處簡介
在香港食用農產品供應與監管體系中，蔬菜統營處（Vegetable Marketing Organization，簡稱 VMO）扮演著至關重要的角色。作為依據《農產品（統營）條例》成立的非牟利機構，蔬菜統營處始終以保障市民「菜籃子」安全、推動本地農業高質量發展為核心使命，尤其在本地有機蔬菜產業的培育與推廣上，構建起從生產到銷售的全鏈條支持體系，為消費者建立對本地有機蔬菜的信任提供了堅實保障。
蔬菜統營處的核心職能圍繞「質量管控」與「產業賦能」展開。在質量監管層面，其與漁農自然護理署緊密合作，共同推進「信譽農場」計劃。漁農自然護理署派駐專職人員負責信譽農場的認證與日常監管，不定期對農場的農藥、土壤、灌溉用水及蔬菜樣品進行檢測，確保生產環節符合高標準；而經認證的信譽農場所產蔬菜，在進入銷售環節前，還需經過蔬菜統營處的售前抽檢，合格後方可分銷至指定信譽零售商，形成「生產 - 檢測 - 銷售」的閉環監管，從源頭杜絕農藥殘留等安全隱患。
對於本地有機蔬菜產業，蔬菜統營處更是給予全方位支持。我們一方面積極推廣有機耕種技術，為有機菜農提供技術指導與銷售渠道，解決農戶「種得出、賣得好」的後顧之憂；另一方面，通過舉辦特色推廣活動，拉近有機蔬菜與消費者的距離。例如 2025 年舉辦的「本地有機西瓜節」，匯集了本地多個有機農莊及農戶，在青衣城現場銷售最新鮮的本地有機西瓜及有機農產品，同時融入有機生活元素，設置攤位遊戲與綠色培苗工作坊，讓市民在互動中深入了解有機種植的價值，進一步提升對本地有機蔬菜的認知與認可。
在產業基礎建設上，蔬菜統營處擁有長沙灣蔬菜批發市場這一核心樞紐，並建立全環控水耕研發中心，開發水耕菜苗等新品類，豐富本地蔬菜供應結構。同時，其堅持強化公益屬性，向批發商收取的服務費（不超過成交額 10%）主要用於提供交易設施、會計及農藥殘留檢測等服務，年度盈餘則設立農產品貸款基金、農業發展基金和農產品獎學基金，分別用於支持本地農戶貸款、推廣「信譽農場」計劃與有機耕種技術，以及資助學生修讀農業相關課程，形成「產業發展 - 公益反哺」的良性循環。
此外，蔬菜統營處還積極開展對外交流與合作，先後接待四川省農業農村廳、菲律賓農業部、寧夏回族自治區等多地代表團到訪，推動香港與內地及國外在農業技術、產業合作等領域的交流，同時也為本地有機蔬菜產業引入先進經驗與資源。在市場拓展方面，其與香港貿發局等機構合作，組織參加「美食博覽 2025」等大型展會，助力本地有機蔬菜品牌走向更廣闊的市場。
如今，在蔬菜統營處的推動下，香港本地有機蔬菜產業已形成「標準化種植、嚴格化檢測、多元化推廣」的發展格局，不僅為市民提供了安全、新鮮的有機食材，更為本地農業的可持續發展注入活力。對於消費者而言，選擇經蔬菜統營處支持與監管的本地有機蔬菜，既是對健康生活的追求，也是對本地農業發展的支持，而蔬菜統營處也將持續以專業與負責的態度，守護市民的「舌尖安全」，推動本地有機蔬菜產業邁向更高質量的未來。