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本地梅頭半肥瘦 (包)(冰鮮)

本地梅頭半肥瘦 (包)(冰鮮)

本地梅頭半肥瘦嚴選自本地優質豬隻，每包半斤（約300克），採用急速冷凍技術，確保肉質新鮮、色澤自然。梅頭部位油脂與瘦肉分佈均勻，經烹調後能呈現豐腴肉香與軟滑口感。無論製作肉餅、肉丸，或快炒、燜煮，皆能展現其獨特的鮮美風味，讓您輕鬆為家人烹調出惹味的家常菜式，享受新鮮食材帶來的滿足滋味！

HK$54.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含蛋白質及必需氨基酸，有助維持肌肉健康與身體修復。
• 含鐵、鋅等礦物質，能促進血液生成與增強免疫力。
• 提供維他命B群（如B1、B12），幫助能量代謝與神經系統運作。
• 適量脂肪增添風味，並提供必需脂肪酸，適合適量攝取以維持身體機能。

【煮食方式】
經典梅菜蒸梅頭肉餅
材料：
本地梅頭半肥瘦300克（剁碎或攪碎）、甜梅菜50克（浸軟切碎）、乾蔥頭2粒（切碎）、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水1湯匙。
步驟：
1. 梅菜浸軟後切碎，擠乾水分備用；梅頭肉碎放入大碗中。
2. 將梅菜碎、乾蔥碎、生抽、糖、生粉、麻油及胡椒粉加入肉碎中，順時針方向攪拌至起膠。
3. 慢慢加入清水，繼續攪拌至肉質鬆軟有彈性。
4. 將肉餅平鋪於深碟中，輕輕壓實，並於表面掃上少許油以保持濕潤。
5. 放入蒸鍋以大火蒸約12-15分鐘至熟透，撒上蔥花即可。
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