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本地四色手工麵

本地四色手工麵

為您呈獻本地新鮮製作的四色手工麵，嚴選天然食材入麵，無添加人工色素及防腐劑。菠菜麵以新鮮菠菜汁揉製，呈現自然翠綠；甘筍麵融入本地甘筍，色澤鮮橙、帶有清甜；紅菜頭麵以紅菜頭汁調色，富含天然花青素；紫椰菜麵選用紫椰菜汁，展現優雅淡紫。每款麵條皆由經驗師傅手工製作，口感彈牙有嚼勁，完美保留蔬菜的天然營養與風味。一套四色，不僅為餐桌增添視覺享受，更能滿足全家人的營養需求，是追求健康與美味兼備必備之選。

HK$98.00
HK$84.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 菠菜麵：富含鐵質、葉酸及維他命K，有助維持血液健康及骨骼強健。
• 甘筍麵：含豐富β-胡蘿蔔素（維他命A前體），有助維持眼睛健康及皮膚光澤。
• 紅菜頭麵：含天然硝酸鹽及抗氧化物質，有助促進血液循環、增強體力。
• 紫椰菜麵：富含花青素，具抗氧化功效，有助提升免疫力。

【煮食方式】
四色手工麵彩虹拌麵
材料：四色手工麵各1束（共4束）、雞胸肉150克（切絲）、鮮冬菇3朵（切片）、紅黃甜椒各半個（切絲）、蒜末1茶匙、蔥花適量
醬汁：蠔油2湯匙、生抽1湯匙、麻油1茶匙、砂糖半茶匙、清水2湯匙
步驟：
1. 煮一鍋沸水，將四色手工麵放入（或分開煮），以中火煮約3-4分鐘至麵條浮起，撈起過冷河，瀝乾備用。
2. 熱鍋下少許油，爆香蒜末，加入雞胸肉絲炒至變白，再放入冬菇片及甜椒絲快炒至軟身。
3. 將預先調好的醬汁倒入鍋中，與材料炒勻，煮至醬汁微稠。
4. 轉小火，加入煮好的四色手工麵快速拌炒，讓麵條均勻裹上醬汁，撒上蔥花即可上碟。
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