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優鮮港品-本地速凍紅魚 400g

優鮮港品-本地速凍紅魚 400g

漁護署正式公布「優鮮港品 Hong Kong Harvest」，這是香港首個涵蓋本地漁業及農業產品的統一品牌。品牌推出配合《漁農業可持續發展藍圖》，旨在提升本地漁農產品的市場競爭力、支援漁農戶轉型，並讓市民更容易辨識和選擇優質本地食材。

品牌核心價值
「優鮮港品」體現四大核心元素：
• 本地：100% 香港生產，從漁場、菜場到餐桌，縮短供應鏈。
• 優質：嚴格的生產規範，確保產品新鮮、優質。
• 安全：無抗生素、無激素，定期巡查與化驗檢測，由香港品質保證局（HKQAA）負責第三方認證。
• 減碳：支持本地生產，減少運輸碳排放，推廣可持續飲食理念。

HK$108.00
HK$77.00
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商品描述

【產地】
香港

【營養價值】
• 富含蛋白質，有助維持肌肉健康與身體修復
• 含豐富Omega-3脂肪酸，支持心血管健康及腦部功能
• 提供維他命D、B12及礦物質如硒、磷，助強化骨骼與新陳代謝
• 低脂低膽固醇，適合注重健康飲食人士日常攝取

【煮食方式】
薑蔥蒸紅魚
材料：本地優質速凍紅魚 1條、薑 5-6片（部分切絲）、蔥 2條（切絲）、生抽 2湯匙
砂糖 ½茶匙、麻油 1茶匙、食用油 1湯匙、滾水適量
步驟：
1. 將紅魚徹底解凍後清洗，用廚房紙吸乾水分，在魚身兩面斜切三刀
2. 碟上放薑片墊底，放上紅魚，魚面鋪上部分薑絲
3. 蒸鍋加水煮沸，放入魚碟，大火蒸約5-8分鐘（以筷子能穿透魚肉為準）
4. 蒸煮期間將生抽、砂糖及麻油混合成醬汁
5. 取出蒸好的紅魚，倒去多餘魚汁，鋪上蔥絲及剩餘薑絲
6. 將食用油燒熱至微煙，均勻淋在蔥絲上，最後淋上醬汁即可

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