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本地速凍牛鰍魚 1包 600g

本地速凍牛鰍魚 1包 600g

嚴選本地牛鰍魚，採用速凍技術，於低於-30°C急速冷凍，鎖住魚肉原始鮮味與營養。解凍後即可直接烹調。牛鰍魚肉質細嫩緊實、魚味濃郁鮮甜，富含天然魚油香氣，無論是經典港式煎封、豉汁蒸煮或煲製魚湯，都能呈現地道風味，為家庭餐桌帶來高性價比的蛋白質選擇。

HK$98.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 高蛋白質，提供必需氨基酸，有助肌肉修復與生長。 
• 低脂肪、低熱量，適合注重體重管理人士。 
• 含Omega-3脂肪酸 (EPA與DHA)，有助降低心血管疾病風險並支持腦部功能。 
• 提供維他命B群(含B1、B6、B12)，促進能量代謝與神經系統健康。 
• 含礦物質如磷、鉀，有助維持骨骼與牙齒健康，平衡電解質並支持心臟功能。

【煮食方式】
港式煎封牛鰍魚（配薑蔥醬汁）

材料：
本地速凍牛鰍魚 600克（約2-3條）、薑 5片（切絲）、蔥 2條（切段）、蒜頭 3瓣（切片）、生抽 2湯匙、老抽 1茶匙、砂糖 1茶匙、紹興酒 1湯匙、清水 100毫升、食用油 3湯匙

步驟：
1. 將牛鰍魚解凍，用廚房紙徹底吸乾魚身內外水分，表面輕劃數刀。
2. 鍋中燒熱2湯匙油，以中火將魚兩面煎至金黃酥脆（每面約4-5分鐘），取出備用。
3. 同一鍋中加入1湯匙油，爆香薑絲、蒜片及蔥白，淋入紹興酒熗鍋。
4. 加入生抽、老抽、砂糖及清水煮滾，放入煎好的魚，轉中小火燜煮5分鐘。
5. 期間將醬汁不斷淋在魚身上，最後加入蔥綠段略煮。
6. 將魚盛盤，淋上濃郁醬汁，即可搭配白飯享用。
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