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本地有機毛茄（單色或雙色） (半斤)

本地有機毛茄（單色或雙色） (半斤)

嚴選香港本地有機農場夏日盛產的毛茄，每包半斤，提供單色或雙色品種選擇。農場嚴格遵循有機耕種標準，無使用化學農藥及合成肥料，確保毛茄自然生長、果實飽滿。毛茄質地細嫩、口感獨特，富含天然植物膠質，無論清炒、燉煮或涼拌，皆能為您的家常菜餚增添健康風味與多樣口感，是夏日餐桌上不可錯過的時令蔬菜。

HK$40.00
HK$26.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含水溶性膳食纖維及植物膠質，有助促進腸道健康及維持飽足感
• 含維他命A、C及K，支持免疫力、抗氧化及骨骼健康
• 提供葉酸及鈣、鎂等礦物質，有助維持心血管功能與神經傳導
• 低熱量、低脂肪，適合體重管理及關注血糖人士食用
• 傳統醫學中常用於清熱潤燥，適合夏季養生

【煮食方式】
蒜蓉豆豉炒毛茄（家常快炒）
材料：本地有機毛茄 300克（半斤）、蒜頭 4瓣（切末）、陽江豆豉 1湯匙（略洗）、紅椒 ½隻（切絲，可選）、鹽 ½茶匙、糖 ¼茶匙、食用油 1湯匙
步驟：
1. 毛茄洗淨，切除蒂部，可根據喜好切段或斜切厚片。
2. 煮滾一鍋水，加入少許鹽和油，放入毛茄汆燙約1分鐘至微軟，撈起瀝乾備用。
3. 燒熱油鍋，以中火爆香蒜末及豆豉至香氣釋出。
4. 轉大火，加入毛茄及紅椒絲快速翻炒約2分鐘。
5. 加入鹽、糖調味，炒勻後可加少許清水（約2湯匙）略燜至汁濃。
6. 上碟前可淋上少許麻油提香，搭配白飯或粥品，口感滑嫩鮮香。
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