【產地】香港【營養價值】 • 蛋白質：含豐富蛋白質，易被人體吸收，有助維持肌肉健康 • 豐富Omega-3脂肪酸：促進心血管功能與腦部發展 • 維他命D與硒：強化骨骼與抗氧化能力 • 低脂低熱量：適合體重管理族群 • 礦物質組合：含鉀、鎂等元素，協助調節身體電解質平衡 【煮食方式】 港式清蒸東星斑 材料：東星斑1條、陳皮1角、冬菇2朵、薑絲30克、蔥絲20克、蒸魚豉油3湯匙、花生油2湯匙 步驟： 1. 將解凍東星斑洗淨，魚身斜切三刀（視乎需要），用廚房紙抹乾水分2. 陳皮浸軟切絲，冬菇浸軟切薄片，與薑絲均勻鋪在魚身3. 水滾後放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，取出倒去多餘魚汁4. 撒上新鮮蔥絲，順序淋上預熱的蒸魚豉油和燒滾花生油