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格陵蘭比目魚柳 600g/塊

格陵蘭比目魚柳 600g/塊

來自格陵蘭的急凍比目魚柳，肉質豐厚細膩、潔白如雪。魚肉有豐富鮮味與營養，口感鮮嫩無腥味。比目魚柳油脂含量適中，味道清新，適合多種烹調方式，無論是西式香煎、中式清蒸或日式照燒，皆能呈現其高級食材的細緻風味，為您的餐桌增添不同風味。

HK$95.00
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商品描述
【產地】
格陵蘭

【營養價值】
• 富含蛋白質，易於人體吸收，有助維持肌肉健康與修復
• 含豐富Omega-3不飽和脂肪酸（DHA/EPA），有助支持心血管健康及腦部功能
• 低脂肪、低熱量，適合注重體重管理及健康飲食人士
• 提供維他命B12、維他命D及硒等微量元素，增強免疫力
• 魚肉細膩易消化，是兒童、長者及追求輕食者的理想選擇

【煮食方式】
牛油香煎格陵蘭比目魚柳
材料：格陵蘭比目魚柳1塊（約600克）、海鹽適量、黑胡椒碎適量、麵粉2湯匙、牛油30克、橄欖油1湯匙、新鮮檸檬1個（切片）、新鮮香草（如刁草或番茜）少許。
步驟：
1. 將比目魚柳解凍後，用廚房紙巾徹底吸乾表面水分。
2. 在魚柳兩面均勻撒上海鹽及黑胡椒碎，輕拍一層薄麵粉。
3. 以中火熱鍋，加入橄欖油與一半牛油，待牛油融化後放入魚柳。
4. 先煎帶皮一面約4-5分鐘至金黃酥脆，再翻面煎約3-4分鐘至魚肉熟透（可用叉子輕易分離魚肉為準）。
5. 加入剩餘牛油及檸檬片，將融化的牛油不斷淋在魚柳表面，增添香氣。
6. 上碟後撒上新鮮香草，搭配檸檬角及蔬菜享用，外皮微脆、內裡嫩滑，盡顯高級魚柳的純粹風味。
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