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本地瘦肉 (包) (冰鮮)

本地瘦肉 (包) (冰鮮)

嚴選香港本地優質瘦肉，每包半斤份量，以冰鮮技術處理鎖住新鮮與營養。肉源來自本地認證農場，飼養過程符合衛生標準，確保肉質鮮嫩、脂肪比例適中。瘦肉經過專業分切與處理，色澤粉潤、紋理細緻，無論是快炒、燉煮或煲湯，皆能為家常菜餚提供蛋白質與豐富風味。是注重食材來源、追求健康飲食與支持本地生產的您不可錯過的日常肉類選擇。

HK$54.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含優質動物性蛋白質及多種必需氨基酸，有助肌肉生長與身體修復
• 含豐富維他命B群（特別是B1、B6、B12），支持新陳代謝與神經系統健康
• 提供易吸收的鐵質及鋅，有助預防貧血、維持免疫力
• 脂肪含量較低，且以不飽和脂肪酸為主，適合關注心血管健康人士
• 本地冰鮮處理減少營養流失，比急凍肉類更能保留原始風味與口感

【煮食方式】
雲耳紅棗蒸瘦肉（家常養生菜式）
材料：本地瘦肉 300克（半斤）、乾雲耳 10克（浸軟切小朵）、紅棗 4粒（去核切絲）、枸杞 1湯匙、薑 2片（切絲）、蔥 1根（切粒）
醃肉料：生抽 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 ½茶匙、生粉 1茶匙、油 1茶匙、胡椒粉 少許
步驟：
1. 瘦肉洗淨後用廚房紙吸乾水分，逆紋切成約3毫米薄片。
2. 將瘦肉片放入碗中，加入所有醃肉料拌勻，醃製15分鐘。
3. 雲耳用清水浸軟後去蒂，切小朵；紅棗及枸杞略浸軟備用。
4. 將醃好的瘦肉片平鋪在蒸碟上，均勻鋪上雲耳、紅棗絲、枸杞及薑絲。
5. 煮滾一鍋水，將蒸碟放入，以中大火蒸10-12分鐘至瘦肉全熟。

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