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本地豬展 (包)(冰鮮)

本地豬展 (包)(冰鮮)

本地豬展精選自香港本地優質豬隻，每包半斤（約300克），採用先進冰鮮技術處理，全程嚴格控溫鎖鮮，確保肉質柔軟、色澤自然紅潤。豬展部位為豬隻的前腿腱子肉，肉質緊實、筋膜分佈均勻，經慢煮或燉製後口感軟嫩彈牙，且能充分吸收湯汁精華。無論是煲製老火湯、燉煮家常菜，還是製作滷味，本地豬展皆能展現其獨特的濃郁肉香與膠質口感，是追求美味與營養的您必備優質食材。

HK$66.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含蛋白質及多種必需氨基酸，有助維持肌肉生長與身體修復。
• 含豐富膠原蛋白，經烹煮後釋出膠質，有助滋潤關節與皮膚健康。
• 提供維他命B1、B12及鐵、鋅等礦物質，能促進血液循環與增強體力。
• 脂肪含量適中，以不飽和脂肪酸為主，適合注重均衡飲食人士。

【煮食方式】
花菇蠔油燜豬展
材料：本地豬展300克、乾花菇4朵（浸軟切片）、薑3片、蔥段1條、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、冰糖1小塊、清水適量、食用油1湯匙。
步驟：
1. 豬展洗淨切厚片，放入沸水中汆燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
2. 熱鍋下油，爆香薑片及蔥段，加入豬展以中火煎至表面微黃。
3. 放入花菇片翻炒，加入蠔油、生抽、老抽及冰糖炒勻至香氣釋出。
4. 注入清水至剛蓋過食材，大火煮沸後轉小火，加蓋慢燉約45分鐘至豬展軟腍入味。
5. 最後開大火收汁至濃稠，即可上碟。
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