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[魚統處自製] 開邊咸鮮黃花 1條 250g (包)

[魚統處自製] 開邊咸鮮黃花 1條 250g (包)

開邊咸鮮黃花，嚴選本地黃花，充分保留魚肉的鮮美與濃郁鹹香，為您帶來地道港式海產風味。無論是清蒸、煎香或配搭粥品，皆能呈現鹹鮮甘醇的層次，是家常料理與宴客佳餚的理想選擇。

HK$78.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含蛋白質及Omega-3脂肪酸，有助維持心血管健康
• 含豐富維他命D及鈣質，促進骨骼強健與吸收
• 提供硒、磷等礦物質，具抗氧化作用，增強免疫力
• 經天然醃製保留營養，鹹香風味可減少額外調味，適合追求健康飲食人士

【煮食方式】
古法清蒸咸鮮黃花
材料：開邊咸鮮黃花1條（約250克）、薑片4-5片、蔥段2條、砂糖1茶匙、紹興酒1湯匙、熟油少許
步驟：
1. 將咸鮮黃花略沖洗，用廚房紙吸乾表面水分，置於蒸碟上。
2. 魚身鋪上薑片及蔥段，均勻灑上砂糖以平衡鹹味，再淋上紹興酒。
3. 蒸鍋加水煮沸，放入魚碟，以中大火蒸約8-10分鐘至魚肉熟透（用筷子可輕鬆穿透為準）。
4. 取出後移除薑蔥，撒上新鮮蔥絲，淋上少量燒熱的熟油增添光澤與香氣。
5. 無需額外調味，即可享用肉質細嫩、鹹鮮回甘的經典風味。
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