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南丫島鮮甜小銀蝦 140g

南丫島鮮甜小銀蝦 140g

嚴選本地小銀蝦，每包140克，充分保留小銀蝦的鮮甜與細膩口感。無論是快炒、蒸蛋、煮湯或作為配料，皆能提升菜餚的鮮味層次，是您必備的天然提鮮食材。獨立密封包裝，確保衛生與新鮮，讓您輕鬆享受本地純正的海產滋味。

HK$68.00
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商品描述
【產地】
香港南丫島

【營養價值】
• 富含蛋白質，提供人體必需氨基酸，有助維持肌肉健康
• 含豐富鈣質與磷，有助強化骨骼及牙齒發展
• 蝦殼中含天然甲殼素，具抗氧化特性，支持皮膚健康
• 低脂肪、低熱量，適合注重體重管理人士日常食用
• 含天然碘質，有助維持甲狀腺正常機能

【煮食方式】
小銀蝦鮮味蒸水蛋

材料：南丫島小銀蝦50克、雞蛋3隻、溫水300毫升（與蛋液比例約1:1.5）、蔥花少許、鹽半茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴

步驟：
1. 將小銀蝦解凍後略為沖洗，瀝乾備用。
2. 雞蛋打散後加入鹽拌勻，緩緩倒入溫水，輕力攪拌至完全混合。
3. 用篩網過濾蛋液至蒸碗中，撇除表面泡沫，確保蒸好後口感滑嫩。
4. 將小銀蝦均勻撒在蛋液表面，蓋上耐熱保鮮膜或碟子，防止水蒸氣滴入。
5. 蒸鍋水滾後，放入蛋液以中火蒸約12-15分鐘，至蛋液完全凝固。
6. 取出後淋上生抽及麻油，撒上蔥花即可。蒸蛋滑嫩如布丁，搭配小銀蝦的鮮甜，每一口都是家常美味！
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