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<三點水>慢煮煙燻太爺雞（半隻）冷凍包

<三點水>慢煮煙燻太爺雞（半隻）冷凍包

為您獻上經典粵式名菜——慢煮煙燻太爺雞。嚴選優質龍崗雞，以秘製醬油、生抽、老抽及冰糖調配的滷汁慢煮入味，再以傳統茶葉煙燻技法賦予獨特燻香。慢煮溫控技術精準鎖住肉汁，令雞肉保持皮爽肉嫩、彈牙不柴，滷汁的甘醇與茶燻的幽雅香氣層層交融。無論作為宴客主菜、節慶佳餚，還是家常盛宴，皆能呈現酒樓級別的風味與質感。真空包裝鎖住新鮮，簡單翻熱即可還原經典，讓您在家輕鬆品味這道傳承百年的粵菜精髓。

HK$158.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 雞肉富含蛋白質及必需氨基酸：有助肌肉生長、修復與維持身體機能。
• 含豐富維他命B群及礦物質如鐵、鋅：有助增強體力、促進新陳代謝。
• 慢煮烹調方式：能減少營養流失，保留更多天然肉汁與風味。
• 使用天然香料滷製及茶葉煙燻：無添加人工色素及防腐劑。

【煮食方式】
經典太爺雞翻熱上桌（推薦解凍後加熱）
材料：慢煮煙燻太爺雞（半隻）1包、滾水適量。
可選配搭：青瓜片數片（墊底）、芫荽少許（裝飾）。
步驟：
1. 提前解凍：將太爺雞真空包從冰格移至雪櫃冷藏格（0-4°C），解凍24小時。
2. 準備加熱：煮一鍋足夠深度的滾水，水量需完全覆蓋雞包。水滾後轉中小火。
3. 隔水翻熱：將解凍後的整包太爺雞垂直放入滾水中（確保包裝不直接接觸鍋底），加熱約20分鐘。
4. 檢查溫度：加熱後可用食物溫度計插入雞肉最厚部位，中心溫度達74°C以上即可。
5. 擺盤享用：小心取出雞包，剪開包裝，將太爺雞連同滷汁取出，斬件或手撕後擺盤。可搭配青瓜片及芫荽點綴，淋上少許滷汁增添風味。

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