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本地魚菜工房：本地優質石鰵魚魚蛋 250g

本地魚菜工房：本地優質石鰵魚魚蛋 250g

嚴格選用通過「優質養魚場計劃」認證的本地石鰵魚製作，保留天然鮮甜風味。許記秉承對品質的堅持，為您帶來健康與美味兼具的選擇。許記更致力於突破創新，勇於探索更多可能性，精心研發出這款優質魚肉魚蛋，魚香味濃、彈牙、港味十足。這款魚蛋適合多元化的烹調方式，無論是火鍋、日常家常菜還是其他創意料理，都能輕鬆勝任，為您的餐桌增添豐富層次與滋味。

HK$68.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 石鰵魚肉質含有豐富蛋白質，魚蛋製品也能提供一定量的優質蛋白，有助於維持身體組織修復與生長。 
• 含有EPA與DHA等Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。 
• 海魚普遍是維他命D的來源，石鰵魚也含有硒等抗氧化元素，有助免疫力與骨骼健康。 
• 魚蛋質地細膩，蛋白質容易消化吸收，適合老人與小孩食用。

【煮食方式】
港式咖哩魚蛋
材料：石鰵魚蛋250克、咖哩磚2小塊（約30克）、蒜蓉1湯匙、洋蔥半個（切絲）、椰漿100毫升、水200毫升、魚露1茶匙、糖少許、食用油適量。

步驟：
1. 將石鰵魚蛋解凍後洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水分。
2. 鍋中燒熱少量油，爆香蒜蓉及洋蔥絲至金黃色。
3. 加入咖哩磚以小火炒香，緩緩倒入清水攪拌至咖哩完全融化。
4. 放入魚蛋，中火煮5分鐘讓其充分吸收咖哩香味。
5. 加入椰漿、魚露和少許糖調味，轉小火慢煮3分鐘至湯汁濃稠。
6. 關火後燜2分鐘即可上碟，濃郁咖哩香氣包裹著彈牙魚蛋，完美復刻香港街頭風味！
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