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本地一字排 (包)(冰鮮)

本地一字排 (包)(冰鮮)

本地一字排精選自香港本地優質豬隻，每包半斤（約300克），嚴格遵循0-4°C冰鮮技術處理，全程恆溫鎖鮮，確保肉質鮮嫩、色澤自然。一字排部位取自豬隻肋排中段，骨肉比例均勻，肉質細嫩且帶有適量油脂，經烹調後能呈現濃郁肉香與軟滑口感。無論紅燒、燜煮或蒸製，皆能展現其獨特的鮮美風味。我們堅持提供來源透明、處理安心的本地肉品，讓您輕鬆為家人烹調出餐廳級的家常美味，享受新鮮食材帶來的滿足滋味！

HK$64.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含蛋白質及必需氨基酸，有助維持肌肉健康與身體修復。
• 含豐富鈣質與磷，能支持骨骼與牙齒強健。
• 提供維他命B群（如B1、B12），幫助能量代謝與神經系統運作。
• 適量脂肪增添風味，並提供必需脂肪酸，適合適量攝取以維持身體機能。

【煮食方式】
蜜汁蒜香烤一字排
材料：
本地一字排300克、蒜頭4瓣（切碎）、蜜糖3湯匙、生抽2湯匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、黑胡椒碎1茶匙、鹽半茶匙、橄欖油1湯匙。
步驟：
1. 一字排洗淨後用廚房紙吸乾水分，以刀在肉面輕劃數刀以便入味。
2. 將蒜碎、生抽、老抽、料酒、黑胡椒碎及鹽混合成醃料，均勻抹在排骨兩面，醃製至少1小時。
3. 預熱烤箱至200°C，烤盤鋪上錫紙並掃一層橄欖油，放上排骨。
4. 放入烤箱先烤15分鐘，取出後兩面均勻塗上蜜糖，再烤10分鐘至表面焦香。
5. 取出靜置5分鐘鎖住肉汁，即可切件上碟。
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