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全部商品 / [魚統處自製] 開邊咸鮮馬友 1條 250g (包)
[魚統處自製] 開邊咸鮮馬友 1條 250g (包)

[魚統處自製] 開邊咸鮮馬友 1條 250g (包)

開邊咸鮮馬友，精選優質馬友魚。成品魚身金黃、肉質緊實，鹹度適中且帶有獨特甘醇風味。急速冷凍保鮮，無添加防腐劑，解凍後即可烹調。無論清蒸、香煎或煲仔飯，皆能輕鬆重現經典港式鹹鮮滋味，是家常宴客皆宜的優質海鮮之選。

HK$78.00
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商品描述
【產地】
香港

【營養價值】
• 富含蛋白質：有助維持肌肉健康與身體修復
• 豐富Omega-3脂肪酸：特別是DHA與EPA，有助支持心血管及腦部健康
• 含維他命D與硒：促進鈣質吸收、增強抗氧化能力

【煮食方式】
薑蔥蒸開邊咸鮮馬友
材料：開邊咸鮮馬友 1條（約250克）、薑 1大塊、蔥 2根、砂糖 ½茶匙、熟油 1湯匙、紹興酒 1茶匙
步驟：
1. 解凍處理：將咸鮮馬友解凍，烹調前用清水輕輕沖洗表面，並用廚房紙巾徹底吸乾水分。
2. 準備配料：薑去皮後，一半切薄片墊底，一半切細絲；蔥切段後切成細絲，可浸泡冰水使其捲曲。
3. 擺盤調味：在蒸碟上鋪放薑片，放上咸鮮馬友（魚皮朝上），均勻撒上砂糖，並淋上紹興酒。
4. 蒸煮過程：待蒸鍋水沸後，放入魚以大火蒸約7-8分鐘（視魚身厚度調整），用筷子輕插魚肉最厚處，能輕易穿透即代表熟透。
5. 淋油增香：取出後撒上薑絲與蔥絲。另起小鍋燒熱熟油至微冒煙，均勻淋在魚身上，瞬間激發香氣。
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