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新鮮雞 - 元朗田香鷄 (香港區: 星期四/六送貨)

新鮮雞 - 元朗田香鷄 (香港區: 星期四/六送貨)

元朗田香鷄嚴選本地三黃鷄，飼養環境嚴格監測，以天然飼料餵養，絕無添加激素或抗生素，品質有保證。送貨當日早上屠宰，保證新鮮。田香鷄肉質嫩滑富彈性，脂肪豐滿，油香十足，鷄皮厚度適中，特別適合做炸子鷄、烤鷄、豉油鷄。

HK$258.00
HK$250.00
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商品描述

【產地】

香港


【營養價值】

• 富含蛋白質，助維持肌肉健康及修復組織；

• 含維他命B群（如B6、B12），促進新陳代謝及神經系統功能； 

• 提供礦物質如鐵、鋅，有助補血及增強免疫力； 

• 天然穀物飼養使脂肪成分更健康，飽和脂肪比例較低； 

• 無激素殘留，適合注重飲食安全的成人及兒童食用。


【煮食方式】

經典港式豉油鷄

材料：元朗田香鷄 1隻（約2斤4兩）、 生抽200毫升、老抽50毫升、冰糖80克、薑片5片 、蔥段2條、八角2粒、清水800毫升、紹興酒2湯匙


步驟：

1. 將田香鷄徹底清洗，瀝乾水分備用。 

2. 在深鍋中加入清水、生抽、老抽、冰糖、薑片、蔥段及八角，以中火煮滾至冰糖融化，製成豉油滷汁。 

3. 將全鷄放入滷汁中，用湯勺將滷汁反覆淋在鷄身表面，使外皮均勻上色。 

4. 轉小火加蓋燜煮約30分鐘，期間每10分鐘將鷄翻面一次，確保入味均勻。 

5. 用竹籤刺入鷄腿最厚部位，若流出清澈肉汁即代表熟透。 

6. 關火後加入紹興酒提香，將鷄浸泡於滷汁中約15分鐘，取出稍為放涼。 

7. 斬件擺盤，淋上適量滷汁即可享用。建議搭配熱飯或焯熟青菜，突出鷄肉的鮮嫩與豉油甘香。


【配送資訊】

- 九龍區週五專送：新鮮屠宰後直送府上，保留最佳風味。 

- 自取點：長沙灣發祥街2A菜統處門市。 

- 註：鷄隻為自然生長，重量可能略有差異，恕不因大小調整取消訂單。
送貨及付款方式

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  • 送貨 (九龍區)
  • 送貨 (香港區)
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  • 送貨 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
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  • 自取 (長沙灣菜統處)
  • 自取 (黃大仙嗎哪) [只限菜類]
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